హైదరాబాద్‌లో ప్రతిరోజూ వందలాది టన్నుల ఆహారం వృధా అవుతోంది. ఒక అంచనా ప్రకారం నగరంలో రోజుకు సుమారు 450 నుండి 500 టన్నుల ఆహార వ్యర్థాలు ఉత్పత్తి అవుతున్నాయి. వివాహాలు, శుభకార్యాలు, హోటళ్లు మరియు హాస్టళ్ల వంటి రద్దీ ప్రదేశాల నుండి ఈ వ్యర్థాలు అధికంగా వస్తున్నాయి.

బయోగాస్ ప్లాంట్ల ద్వారా స్వచ్ఛమైన ఇంధనం

వ్యర్థాలను పారేయకుండా వాటి నుండి ఇంధనాన్ని తయారు చేసే దిశగా నగరంలో విప్లవాత్మక మార్పులు జరుగుతున్నాయి.

ఉస్మానియా యూనివర్సిటీ :ఉస్మానియా విశ్వవిద్యాలయంలోని హాస్టల్ కిచెన్ల నుండి వచ్చే ఆహార వ్యర్థాలను బయోగాస్‌గా మారుస్తున్నారు. ఇక్కడి 'మహాలక్ష్మి బయోగాస్ ప్లాంట్' ద్వారా ఆగస్టు 2026 లోనే దాదాపు 40,088 కేజీల ఆహార వ్యర్థాలను ప్రాసెస్ చేసి వంట గ్యాస్‌గా మార్చారు. నవంబర్ 2024 నుండి ఇప్పటివరకు ఈ ప్లాంట్ ద్వారా 517.8 టన్నుల ఆహార వ్యర్థాలను విజయవంతంగా రీసైకిల్ చేశారు.

బోయిన్‌పల్లి కూరగాయల మార్కెట్ ఇక్కడ ప్రతిరోజూ సుమారు 10 టన్నుల కుళ్లిన కూరగాయలు, పండ్ల వ్యర్థాలను సేకరించి బయోఫ్యూయల్ ప్లాంట్ ద్వారా విద్యుత్ మరియు బయోగాస్‌గా మారుస్తున్నారు. దీని ద్వారా వందలాది దుకాణాలకు విద్యుత్ సరఫరా చేయడంతో పాటు ఒక ఉచిత క్యాంటీన్ కూడా నడుపుతున్నారు.

ఐటీ నిపుణుల 'జీరో ల్యాండ్‌ఫిల్' మిషన్

హైదరాబాద్‌కు చెందిన దాదాపు 30 మంది ఐటీ నిపుణుల బృందం వారాంతాల్లో పెళ్లిళ్లు, పెద్ద పెద్ద ఫంక్షన్ల వద్దకు వెళ్లి, అక్కడ మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని, వ్యర్థాలను సేకరిస్తున్నారు. ఈ తడి వ్యర్థాలను ల్యాండ్‌ఫిల్‌ కు పంపకుండా, సుస్థిరమైన పద్ధతుల్లో కంపోస్ట్‌గా మారుస్తూ పర్యావరణాన్ని కాపాడుతున్నారు.

మున్సిపల్ అధికారుల హెచ్చరికలు

మల్కాజ్‌గిరి మున్సిపల్ కార్పొరేషన్ వంటి నగర పరిధిలోని స్థానిక అధికారులు హోటళ్లు మరియు రెస్టారెంట్లు తమ ఆహార వ్యర్థాలను రోడ్లపై లేదా బహిరంగ ప్రదేశాల్లో పారబోయడంపై తీవ్రంగా స్పందిస్తున్నారు. హోటళ్లు తమ తడి వ్యర్థాలను పారేయడానికి తప్పనిసరిగా బయోగాస్ ప్లాంట్లను ఏర్పాటు చేసుకోవాలని లేదా అధీకృత వ్యర్థాల ప్రాసెసింగ్ కేంద్రాలకు మాత్రమే పంపాలని ఆదేశాలు జారీ చేశారు.

ఫుడ్ సేఫ్టీ తనిఖీలు

తెలంగాణ ఫుడ్ సేఫ్టీ విభాగం హైదరాబాద్‌లోని ప్రముఖ రెస్టారెంట్లు, ఐటీ కారిడార్ (మాదాపూర్, గచ్చిబౌలి) ప్రాంతాల్లో ముమ్మరంగా తనిఖీలు చేస్తోంది. గడువు ముగిసిన , కలుషితమైన మరియు కుళ్లిపోయిన ఆహార పదార్థాలను నిల్వ ఉంచిన కారకాలపై చర్యలు తీసుకుంటూ, ఇప్పటివరకు పలు హోటళ్ల లైసెన్సులను సస్పెండ్ చేశారు.

ముగింపు:
నగరంలో రోజురోజుకూ పెరుగుతున్న జనాభాతో పాటు ఆహార వృధా కూడా పెద్ద సమస్యగా మారుతోంది. అయితే సామాజిక సంస్థలు, విద్యాసంస్థలు (OU) మరియు ప్రభుత్వాలు ఈ వ్యర్థాలను బయో-మెథనేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా సేంద్రీయ ఎరువులుగా, గ్యాస్‌గా మారుస్తూ సంక్షోభాన్ని తగ్గించే ప్రయత్నం చేస్తున్నాయి.