భారతదేశంలో ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగం మరింత బలపడబోతోంది. వరల్డ్ ఫుడ్ ఇండియా సమ్మిట్‌ సందర్భంగా కేంద్ర ప్రభుత్వం దేశీయ, అంతర్జాతీయ స్థాయి 26 కంపెనీలతో కీలక ఒప్పందాలు కుదుర్చుకుంది. ఈ ఒప్పందాల ద్వారా సుమారు ₹1.02 లక్షల కోట్ల పెట్టుబడులు రానున్నాయి.

ఉపాధి అవకాశాలు

ఈ పెట్టుబడులు కార్యరూపం దాల్చిన తర్వాత:

• 64,000 మందికి పైగా ప్రత్యక్ష ఉద్యోగాలు

• 10 లక్షల మందికి పైగా పరోక్ష ఉపాధి లభించనున్నట్లు అంచనా.

పెట్టుబడులు పెట్టనున్న ప్రముఖ సంస్థలు

ఈ రంగంలో పెట్టుబడులకు ముందుకొచ్చిన కంపెనీల్లో:

• రిలయన్స్ కన్స్యూమర్ ప్రొడక్ట్స్

• కోకా–కోలా

• అమూల్

• లూలు గ్రూప్

• నెస్లే ఇండియా

• టాటా కన్స్యూమర్ ప్రొడక్ట్స్

• పతంజలి ఫుడ్స్

• డాబర్ ఇండియా
  మొదలైన సంస్థలు ఉన్నాయి.

ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ అంటే ఏమిటి?

వ్యవసాయం నుంచి వచ్చిన పంటలను నిల్వ ఉండే ఆహార పదార్థాలుగా మార్చే ప్రక్రియలన్నీ ఈ రంగంలోకి వస్తాయి. ఉదాహరణకు:

• పాలు → ప్యాక్‌డ్ మిల్క్, పెరుగు, చీజ్

• పండ్లు, కూరగాయలు → జ్యూస్‌లు, ప్రిజర్వ్‌డ్ ఫుడ్

• మాంసం → ఫ్రోజన్ ఫుడ్, ప్యాకేజ్డ్ ఉత్పత్తులు

అంటే ఫార్మ్ నుండి ఫుడ్ టేబుల్‌ వరకు జరిగే అన్ని దశల్లో ఈ రంగం కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. దీని వలన వ్యవసాయం, పరిశ్రమ, రవాణా, మార్కెటింగ్ రంగాల మధ్య బలమైన అనుసంధానం ఏర్పడుతుంది.

వరల్డ్ ఫుడ్ ఇండియా సమ్మిట్ ఉద్దేశ్యం

భారత ప్రభుత్వ లక్ష్యం – దేశాన్ని ప్రపంచ ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ కేంద్రంగా తీర్చిదిద్దడం. ఈ సమ్మిట్‌ ద్వారా పెట్టుబడిదారులకు అవకాశాలను చూపించి, గ్లోబల్ మార్కెట్‌లో భారత స్థాయిని పెంచడం.

అవగాహన ఒప్పందం అంటే ఏమిటి?

‘అవగాహన ఒప్పందం’ (MoU) అనేది రెండు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంస్థల మధ్య కుదిరే ఒక అధికారిక ఒప్పందం. ఇందులో:

• ప్రతి సంస్థ ఉద్దేశాలు

• లక్ష్యాలు

• బాధ్యతలు
  స్పష్టంగా పేర్కొనబడతాయి.

రాబోయే సంవత్సరాల్లో భారత ఫుడ్ ప్రాసెసింగ్ రంగం మరింత అభివృద్ధి చెందనుంది. పెట్టుబడులు పెరగడం వల్ల రైతులకు లాభం, పరిశ్రమలకు వృద్ధి, ప్రజలకు ఉద్యోగాలు – అన్నీ కలిసే అవకాశాలు ఉన్నాయి.